Metzgerei Gygax

Aktuelles

Lehrmeister des Jahres: Adrian Gygax mit Lea von Bergen auf dem 2. Platz!!!
Lehrmeister des Jahres Artikel in der Region
 
Das Lehrmeister 2017 Team Metzgerei Gygax Lehrmeister 2017 Träger
 
Lehrmeister 2017 SFF Lehrmeister 2017 Sall 2
 

Berner wollen Monopol auf Zungenwurst

Nach einem zögerlichen Versuch vor drei Jahren unternehmen die Berner Metzger jetzt einen ernsthafteren Anlauf: Sie wollen die Berner Zungenwurst schützen.

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Der Metzger von nebenan

Schonende Tiertransporte, Nähe und Vertrauen zum Produzenten und Arbeitsplätze: Dass das Emmental über die höchste Dichte an Schlachtbetrieben im Kanton Bern verfügt, hat viele Vorteile.

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Metzger: Kaltblütige Schlächter oder kreative Fachleute?

Im Rahmen der Berner Ausbildungsmesse fand die Schweizer Meisterschaft der Fleischfachleute statt. Lehrabgänger aus der ganzen Schweiz traten gegeneinander an – und kämpften damit gegen Klischees und Lehrlingsmangel.

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